不了解茶饮行业新风口，开奶茶店亏死

随着人们生活水平的逐渐提高，对于饮食的要求也逐步提升，那么健康饮食则成为人们追求的标准。奶茶作为轻餐饮的一员，也面临着需要健康的制作方式才能抓住当代年轻人的胃。并且奶茶正在以迅雷不及掩耳之势，覆盖各个城市的大街小巷，奶茶逐渐演变成一种生活方式。

那么有经验的商人就在奶茶市场发现了商机，选择开了奶茶店。奶茶市场发展到今天，究竟还有发展前景吗？未来几年会怎么样呢？

从行业发展历史看市场

奶茶起源于中国西藏。西藏人民首次将奶和茶融合在一起。丝绸之路开通后,奶茶被带入印度。印度人民根据饮食偏好,在奶茶中加入香辛料来提升口感。殖民地时期,奶茶被带入西方,调整后形成荷式奶茶和英式奶茶。

台湾奶茶是荷式奶茶的一个分支。荷兰人在台湾殖民统治期间,将奶茶带入,后被台湾人民加入“珍珠”——一种由地瓜粉、木薯粉等原料制成的粉圆，煮熟后外观乌黑晶透,以“珍珠”命名。台湾奶茶也以“珍珠奶茶”著称。

港式奶茶是英式奶茶的一个分支。但价格更亲民一些，以“丝袜奶茶”为代表，随着港式茶餐厅的流行而风靡。“丝袜奶茶”之名是由于滤网长期使用，颜色暗沉，看似肉色丝袜而得来。

由此可以看出，之前奶茶仅仅作为家庭聚会，接待亲友一种内部饮品，并没有完全演变为一种消费方式。而奶茶真正作为一种年轻人消费方式，得从1996年算起，奶茶仅仅只是用了15年的时间在中国就超越了咖啡消费量的5倍,而咖啡进入中国已经130年，并且奶茶的消费还在不断的增长当中。

从行业受众看市场

奶茶消费者年龄分布

奶茶消费者性别分部

先跟着小编简单看一下上面两个“人群分布图”，很清晰的可以看出，奶茶消费者主要集中在20-49岁人之间，其中男女分布各占50%。且不论这个数据的真实性，奶茶的受众多为有一定消费力的中青年人。那么既然行业是有消费力存在的，即证明奶茶行业是有一定发展力的。

从行业竞争看市场

奶茶从进入中国大陆到盛行，仅仅22年的时间。在这发展的22年里，衍生出来许许多多的奶茶品牌。有品牌成功，也有品牌失败。奶茶品牌繁多，就造成了奶茶市场的竞争比较杂乱。而“乱”意味着什么呢？意味着整个奶茶行业的竞争格局还没有完全形成，只要奶茶品牌有自己独特的创意产品，就能够脱颖而出。所以前期只要找准定位，后期在营销方面就成功了一半。

综上所述，奶茶行业正在处于一个朝阳行业，不仅有广阔的发展前景，并且有理由相信，在未来几年，依旧可以有它巨大的发展潜力。